Sich satt essen? Niemals!
Sich satt essen? Niemals!
Hülsenfrüchte haben im Ayurveda einen sehr hohen Stellenwert. Der perfekte pflanzliche Eiweiß- und Ballaststofflieferant wird sogar täglich gegessen. Anfänglich eine große Umstellung für uns Europäer, die deutlich mehr mit Pasta, Kartoffeln und Reis anfangen können. Doch ausprobieren und in den ausgewogenen Ernährungsplan zu integrieren, lohnt sich sehr. Ein Detox-Wochenende vor allem jetzt im Herbst gerade mit den Mungbohnen – wirkt wahre Wunder 🙂
Mungbohnen helfen dem Körper Toxine, auch Schwermetalle zu lösen. Sie regen die Verdauungskapazität an. Gut gewürzt und mit Ghee duftend zubereitet, blähen auch nicht auf. Sie wirken im Verdauungstrakt süß, trocken kühl und leicht. Sie erhalten darüber hinaus Eisen, B-Vitamine, Pantothensäure und sättigen langfristig.
Für eine Mungbohnen-Suppe brauchst Du 100g grüne Mungbohnen, 2-4 EL Ghee, 1 TL schwarzer Pfeffer, 1 TL Kurkuma, ½ TL Kreuzkümmel, ½ TL Koriander, 2 Prisen Asafoetida, frischer Ingwer, 1 Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen abgezogen und klein gehackt und frische Korianderblätter. Die Zubereitung im Thermomix ist kinderleicht, schnell und easy.
Machen macht glücklich, also los, ran an den Kochtopf 🙂
Wenn Du mehr über Ayurveda Tipps im Berufsalltag wissen möchtest, schicke mir gerne Deine Fragen an agnes@business-health-coach.com zu.
for your daily smile, Deine Agnes
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