Ahh, Du salziges Ei

i-Tüpfelchen auf dem Ei

Unsere 6 Geschmacksrichtungen: süß, sauer, salzig, scharf, bitter und zusammenziehend spielen eine zentrale Rolle in der Ayurveda-Ernährungslehre. Alle sechs in die tägliche Mahlzeiten integriert, entfalten eine gesundheitsfördernde Wirkung auf den Organismus.

Spannend zugleich, dass alle Lebensmitteln obwohl wir sie gustatorisch „nur“ einem Geschmack zuordnen, alle sechs in sich vereinen. Um mit Schwung ins Frühjahr zu starten, brauchen wir gerade jetzt neben den scharfen und die salzigen Komponente.

Ob in der Suppe oder auf dem Frühstücksei naturbelassene Salze angereichert mit Kräutern unterstützen den täglichen Verdauungsprozess. Zu den Lieblingen gehören Rauchsalz, Fleur de Sel, Steinsalz, Schwarzsalz der Meersalz. Bevorzugt in der Bio-Qualität und nach dem Motto: eher weniger als mehr.

Im Ayurveda wird vor allem Meer- oder Steinsatz aufgrund der hervorragenden Qualitäten in der Küche verwendet. Am Nachmittag wenn der kleine Energietief kommen sollte, gerne anstatt zu süßen eher zu salzigen greifen.

Wenn Du mehr darüber wissen möchtest, schicke mir gerne Deine Fragen an agnes@business-health-coach.com zu.

for your daily smile, Deine Agnes
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